Le blog du restaurant Casa Xabi

Organiser un repas de groupe

Mon, 21 Dec 2009 09:48:00 +0100

Si vous souhaitez organiser un repas de famille, d'anniversaire, d'entreprise, ou pour feter tout autre évènement, nous proposons différentes formules pour les groupes de 10 a 45 personnes sur réservation. Nous avons trois formules que nous proposons en général en fonction de la taille du [...]

Guide Champerard 2010

Fri, 11 Dec 2009 23:40:00 +0100

Depuis l'édition 2008, nous avons le bonheur et l'honneur d'ètre référencé dans le guide gastronomique Champarard. Pour ceux qui ne le connaitraient pas, c'est un guide très complet et ouvert a tous.Les restaurants qui y sont sélectionnés sont de styles très variés. Cela peut aller du [...]

reveillon de la St Sylvestre

Thu, 05 Nov 2009 16:08:00 +0100

Voici le menu que nous proposons pour le révéillon du 31 décembre : Menu a 42€ Amuse-bouche surprise ***** Terrine de foie gras et son verre de jurançon ***** Gambas flambées au Grand Marnier ***** Cailles roties, sauce au Floc de Gascogne ***** Dacquoise aux fruits rouges ***** Café et ses [...]

Petite histoire des tapas

Wed, 28 Jan 2009 14:56:00 +0100

Le mot "tapa" provient du verbe "tapar" (couvrir) et fait allusion à l'ancienne coutume andalouse de coiffer les verres de vin d'une tranche de saucisson ou de jambon afin d'éviter l'intrusion d'insectes. Les tenanciers de bars d'Andalousie vous offrent donc [...]

Recettes du merlu sauce safranée aux crevettes

Tue, 12 Aug 2008 14:14:00 +0200

Ingrédients pour 4 personnes : - 4 belles darnes de merlu ou 4 beau pavé de merlu ( selon préférences) - 120 cl de crème fraiche entière - 160 gr de crevettes en saumur - une dizaine de pistil de safran ou 4 pincées de safran en poudre - prévoir en accompagnement pomme de terre vapeur ou riz. [...]

Recette de la crème catalane brulée

Sun, 27 Jul 2008 08:55:00 +0200

Ingrédients pour 6 a 8 personnes : - 1 litre de lait entier - 1 gousse de vanille - 1 baton de canelle ( ou en poudre) - les zestes d'un citron et d'une orange - 8 jaunes d'oeufs - 115g de sucre en poudre - 40g de maizena - cassonade ( pour bruler la creme) Mettre le lait, la gousse de [...]

recette de notre moelleux au chocolat

Tue, 10 Jun 2008 12:00:00 +0200

Pour tous les amateurs de chocolat voici la recette du moelleux de xabi que certains connaissent bien!!! Pour 4 moelleux : - 150 g de chocolat noir patissier - 45 g de beurre - 3 oeufs - 80 g de sucre - 45 g de farine Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Dans un saladier, bien [...]

Notre carte des vins

Mon, 26 May 2008 12:33:00 +0200

Xabi étant un passioné de vins, c'est avec un grand soin que nous avons élaboré notre carte. En effet plusieurs de nos vins sont peu connus mais se sont des vins que nous avons découverts soit sur des salons comme vinexpo (Bordeaux) ou le salon de la gastronomie (Biarritz), soit au hazard de [...]

Venez découvrir la carte et les spécialités de la Casa Xabi

Mon, 05 May 2008 11:52:00 +0200

Envie de passer une bonne soirée entre amis ou en famille en dégustant des spécialités espagnoles ou des tapas sans vous ruiner ? Venez découvrir la Casa Xabi. Voici la carte de ce restaurant sympathique et chaleureux .

les évenements de l'année 2007

Mon, 03 Mar 2008 14:56:00 +0100

Les premiers mois n'ont pas été faciles, car le début d'année est la periode la plus creuse et lorsqu'on débute c'est encore plus difficile. Nous avons profité de ce calme pour réfléchir a ce qui pourrait nous permettre de nous faire connaitre. Nous avons commencé par préparer un dossier sur [...]